Ангела хранителя вам! Перед тем как читать статьи, просим перейти в наш православных телеграм https://t.me/molitvaikona и подписаться. Там вы найдете самые интересные вырезки из интервью батюшек, редкие молитвы, интересные факты о православии. Переходи быстрее и подпишись на нас!
Успенский пост по своей строгости напоминает Великий пост. Но мало кто знает об этом посте, поэтому и не соблюдают его. В этой статье будут рассмотрены вопросы, с какого числа Успенский пост, что можно есть в это время и как молиться.
Питание в Успенский пост
На большие праздники во время Успенского поста следует придерживаться некоторых традиций в питании:
- в первый день поста (14 августа) принято освящать в церкви мед и мак. После выпекают различные кушанья с маком, затем эти два ингредиента можно употреблять в пищу. Таким образом, отмечают медовый спас;
- на яблочный спас (19 августа) следует освятить в церкви яблоки и виноград, после чего их можно кушать. Рыба в Успенский пост разрешается к употреблению в этот день;
- когда заканчивается Успенский пост (28 августа), разрешается кушать рыбу, но только если праздник Успения Пресвятой Богородицы не припал на среду или пятницу. В таком случаи следует перенести день разговения.
Что едят в Успенский пост, питание по дням
Каждый церковный пост предусматривает определенный набор продуктов, которые можно употреблять в тот или иной день недели. Рассмотрим более подробно, что можно есть в Успенский пост в определенный день:
- понедельник – сухоядение;
- вторник – горячая пища, которая обязательно должна быть приготовлена без масла;
- среда – сухоядение;
- четверг – приготовленная без масла горячая пища;
- пятница – сухоядение;
- суббота – разрешена горячая пища, но без масла;
- воскресенье – разрешена горячая пища, но без масла.
Сухоядение – это употребление продуктов, которые не проходили термической обработки. К таким продуктам относят сырые овощи, фрукты, орехи, мед.
В дни приема горячей пищи можно сварить суп, натушить овощей, приготовить различные виды каш. Но в рецептуре не должно присутствовать масло.
Вино в успенский пост разрешают пить только в субботу и воскресенье.
Блюда Успенского поста
С постом часто ассоциируется понятие ущемление в еде. Но это абсолютно не так. В это время можно не только очистить душу, но и подлечить желудок, употребляя здоровую, богатую витаминами пищу. Коронным блюдом любого поста остаются каши. Готовить их можно из любой крупы: гречневой, овсяной, гороховой и прочих. Стоит добавить немного пряностей, приготовить салат и очень вкусный, а главное полезный, например, обед готов.
Успенский пост – время изобилия свежих овощей и фруктов. Поэтому приготовить какой-нибудь легкий салат не составит большого труда. А после яблочного спаса можно готовить постную выпечку, добавляя в нее мед, яблоки и мак.
Грибы – это кладезь полезных веществ. Их можно жарить, тушить, варить, печь, добавлять в супы и салаты.
Спелые фрукты и ягоды можно употреблять в любом количестве. Они обеспечат на столе наличие вкусного десерта.
Постные блюда Успенского поста очень разнообразны, но довольно легки в приготовлении и не требуют много ресурсов и времени.
Рецепты Успенского поста
Очень популярно постое ореховое масло. Его используют для заправки салатов, а готовится оно очень просто:
- ядра орехов поместить ненадолго в кипяток, чтобы затем легко очистить кожуру;
- очищенные ядра измельчить с помощью блендера, добавляя немного воды;
- полученную кашицу поместить в марлю и отжать с нее сок;
- для более благородного вкуса можно в молочко добавить немного меда или сахара.
Можно просто приобрести готовую муку из орехов в магазине и просто залить ее сладкой прокипяченной водой. Употреблять такое молочко не рекомендуют больше суток.
Вкуснейшим блюдом на постном столе может быть салат из креветок и тыквы. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:
- креветки (проваренные и очищенные);
- тыква (свежая);
- ореховое молоко;
- кукуруза или зеленый горох (консервированные);
- авокадо;
- рис (сваренный);
- толокно;
- специи.
Сначала нужно потушить тыкву в ореховом молоке. Тем временем можно почистить и порезать авокадо, измельчить лук и сварить рис. После того как тыква сварилась, можно приготовить соус. Для этого толокно смешиваем с жидкостью, с которой достали тыкву, добавляем различные специи по вкусу, например, соль, перец, мускатный орех.
Все это ставим на огонь и доводим до кипения. Даем время остыть соусу. Салат смешиваем в миске, поместив туда авокадо, лук, порезанную тыкву, горошек или кукурузу и креветки. Заливаем все ингредиенты приготовленной заправкой. Ставим салат настояться 30 минут. Блюдо готово.
Также можно нафаршировать шампиньоны, как вариант закуски:
- Для этого грибы необходимо вымыть и проварить. Воду для варки необходимо посолить и добавить в нее немного лука.
- Когда шампиньоны будут готовы, лук с воды отцедить. Он понадобиться для фарша. Грибы приготовить для фаршировки, отделив шапочки от ножек.
- Для фарша необходим вареный картофель, сваренный лук, ножки грибов и грецкий орех. Все перемешать и заправить оливковым маслом.
- Такой смесью наполнить шапочки шампиньонов и поместить в духовку для запекания при температуре 180 градусов.
- Когда грибы подрумянятся, они готовы к столу.
На горячее можно подать оригинальный суп с макаронами и сухофруктами. Готовиться он следующим образом:
- стакан сухофруктов залить водой и оставить на несколько часов;
- далее добавить к сухофруктам 150 грамм сахара и поставить на сильный огонь на 10 минут;
- отдельно сварить макароны;
- готовые макароны переложить в кастрюлю и залить фруктовым отваром. Суп готов!
На десерт можно приготовить яблочный пирог постный. Для этого потребуется:
- 250 грамм манки;
- 250 грамм муки;
- 250 грамм сахара;
- до 10 яблок среднего размера;
- пачка маргарина (200 грамм);
- 10 грамм разрыхлителя.
Яблоки натереть на крупной терке. Отдельно перемешать все сухие компоненты. Полученную массу разделяем на три равные части. Яблочную смесь также разделяем на три части. В форму, смазанную маслом, выкладываем сухую массу, сверху яблоки, и так чередуем, пока не закончатся ингредиенты. Сверху должны оказаться яблоки. Выпекать такой пирог нужно 1 час при температуре в 200 градусов.
Также очень вкусным лакомством в эти дни может быть и медовая коврижка. Для приготовления такого пирога необходимы;
- 200 мл воды;
- 250 грамм сахара;
- пара столовых ложек меда;
- половина чайной ложки разрыхлителя;
- чайная ложка соды;
- пара столовых ложек кофе или какао;
- 100 грамм орехов;
- 100 грамм изюма;
- 100 грамм масла;
- 300-400 грамм муки;
- немного корицы.
В емкости смешиваем воду, масло и сахар, ставим на огонь и нагреваем. Добавляем мед. Сухие ингредиенты (кофе (какао), сода, корица) добавляем в нагретую смесь. Затем вмешиваем туда муку, орехи, изюм и разрыхлитель. Вымешиваем, чтобы тесто было без комочков. Консистенция теста – густая сметана.
Форму для теста смазывают маслом. Коврижка печется пол часа при 200 градусах. После остывания она готова к употреблению. Помимо этого ее можно разрезать пополам и пропитать любимым вареньем.
Можно ли в Успенский пост употреблять алкоголь
Как и в период других постов, в успенский пост пить алкоголь запрещено. Исключение становит только вино, которое можно употреблять два раза в неделю: в субботу и воскресенье, а также 28 числа при выходе из поста. Но злоупотреблять этим напитком нельзя.
Молитвы, читаемые в Успенский пост
Молитвы во время Успенского поста принято читать до приема трапезы, а также после нее.
Перед вкушением:
«Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения».
После вкушения:
«Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси. Спасе, мир даяй им, приди к нам и спаси нас».
Надеемся, что наши советы как питаться в успенский пост помогут провести эти две недели с удовольствием, не ограничивая себя во вкусной пищи. Придерживаться правил поста нужно строго, нарушение их – очень большой грех. Поэтому подходит к этому нужно осознанно, заранее готовя себя.
Если выдержать весь пост тяжело, можно начать с малого: поститься только в дни сухоядения. Затем можно уже и продлевать количество постных дней.
Господь всегда с Вами!
Священники напоминают, что смысл любого поста — это не только телесное воздержание, но и духовное очищение. Поэтому на это время желательно отложить веселые забавы, посвятив две недели поста духовному совершенствованию, а также и добрым помыслам и делам.
Добрый день. Можно ли выпить рюмку Бальзама во время поста?